乳酪丁帕馬森起司麵包
第一次嘗試乳酪丁～麵包體很柔軟～好好吃@@
外層裹帕馬森起司粉～再擠上自製美乃滋～～
麵團配方：（分割8等份）
高筋麵粉300g
細砂糖30g
鹽1/4小匙
速發酵母1/2小匙
牛奶230g（每牌麵粉吸水量不同 請自行斟酌）
奶油20g
內餡：
高融點乳酪丁適量
（我每一顆麵糰包入約7顆乳酪丁，可依個人口味添加）
自製美乃滋：（可用市售代替）
鮮奶或豆漿25g
液體植物油50g
鹽1小撮
白醋或檸檬汁7g
蜂蜜(或細砂糖)7g
依序將鮮奶、鹽、白醋、蜂蜜倒入，液體植物油最後才倒，將攪拌棒放入底部攪打均勻，裝入塑膠袋的一角綁緊。
表面帕馬森起司粉適量
麵糰表面塗上少許水，將起司粉平鋪在盤子上，用塗水那面沾滿帕馬森起司粉，間隔整齊排放在鋪了烤布的烤盤上，上頭噴灑些水，放入密閉空間等最後發酵完成，裝了美奶滋的塑膠袋剪一小口，在發酵好的麵團上由內往外畫圈。
烘王烤箱預熱上火190度 下火160度。
入烤箱烘烤18-20分。
烤好後在上方放上乾燥羅勒葉裝飾（可以省略）。

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